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[新潟うおぬま産] 豪雪地帯の 天然 山菜「幻のこごみ」赤こごみ 約200g 採りたて ４月下旬より発送

[新潟うおぬま産] 豪雪地帯の 天然 山菜「幻のこごみ」赤こごみ 約200g 採りたて ４月下旬より発送

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商品情報

商品説明 「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい山菜が採れます。【赤こごみ】こごみの中で一番美味しいのは「赤こごみ」赤こごみは別名「あぶらこごみ」とも呼びます。また、普通こごみが同じ株から束になって生えるのに対して、赤こごみは一本ずつ生えるため「いっぽんこごみ」と呼ぶこともあります。また、一本ずつしか生えないため、収穫量を確保するのが難しく、また、春の一時期現れて、あっという間に見えなくなることから「幻のこごみ」などとも呼ばれています。あまり馴染みのない赤こごみですが、アクがなく、もっちりとした食感で、風味も普通のこごみより数段美味しいと言われています。「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。 美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい野菜、山菜、果物が採れます。

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